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Parler des racines 2 – Atelier pratique de décentrement – M1 Alimentation (restitution)

restitution des petits travaux pratiques des étudiants par un livret d'artistes papier

Suite au billet du carnet sur les fiches des M1 Alimentation du CESR que j’ai eu le plaisir d’avoir en Cours “Préparer cuisiner interpréter”, j’ai proposé la restitution d’une séance atelier destiné à “interpréter le végétal autrement”, un atelier que j’ai mis en place, dans une série d’ateliers de recherche-action-création que je crée et anime, comme celui-ci.

Le billet sur les fiches est ici.

Lors de cette séance, ma problématique était : comment faire voir / regarder / interpréter le végétal / les racines différemment que par les sources iconographiques (Cours Séance 1 et 3), et que par les sources (Séances 1 et 2) ? Une dernière séance de CM était dédiée aux enjeux contemporains de la représentation du végétal dans l’alimentation, en montrant les travaux et recherches d’artistes de la scène contemporaine.

Trois objectifs pédagogiques :

  • Utiliser des outils heuristiques différents pour faire un pas de côté sur l’objet d’étude
  • Saisir les enjeux de l’histoire des représentations et des discours sur les végétaux / Comprendre comment le végétal a été considéré à l’époque moderne
  • Restituer un travail de façon originale, sans les outils intellectuels et formels de l’université par des moyens libres et créatifs pour donner un voir ou à comprendre un nouveau discours ou une nouvelle interprétation de l’objet végétal choisi

Le billet sur mon site web est ici

Le billet 2 sur la restitution de l’atelier pratique

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Parler des racines – Fiches des M1 Alimentation

Visuel de S. Watanabe

Lors des Cours magistraux et Travaux dirigés “Préparer, cuisiner, interpréter” des M1 Alimentation au Centre d’études supérieures de la Renaissance (sur le magnifique lieu qu’est la Villa Rabelais), un exercice de vulgarisation et de recherche a été demandé. Il s’agissait, pour les étudiants et étudiantes, de produire une fiche courte (environ 1 page) parlant d’une racine végétale (alimentaire ou médicinale), avec l’objectif de mettre en avant les éléments vus en cours :

  • Trouver une iconographie pertinente (merci à Luc Menapace, conservateur, d’être venu parler de l’iconographie botanique présente à la BnF)
  • Rédiger une description botanique pertinente
  • Parler de l’histoire du légume / de la racine et du contexte général de l’économie de marché dans laquelle le végétal se trouve
  • Trouver un angle intéressant et original pour en parler
  • Décrire une recette ou une façon de cuisiner / réinterpréter l’usage de la racine
  • Voir la racine autrement / différemment

La note comprenait la réalisation de la fiche, un exposé oral dans le cadre d’une séance type séminaire avec discussion/débat autour de chaque fiche et la participation orale à chaque séance de CM/TD dont l’atelier pratique de décentrement (restitution dans un autre article ici).

Je remercie les étudiants et étudiantes de ce groupe qui ont été très investis dans les discussions pendant le cours.

Cet article sera accompagné d’un second article au sujet de “Comment parler des racines ?”

Présentation de S. Watanabe
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Les Assemblées de Loire 2021 : l’attention aux non-humains (végétaux, minéraux, animaux non-humains)

CCCOD

Cette année, j’ai assisté aux assemblées de Loire 2021 à Tours. Elles font suite à la proposition d’un parlement de Loire par Bruno Latour et des auditions d’experts ou d’artistes par Camille de Toledo et le Pôle en arts et urbanisme POLAU de Tours. Organisées autour de nombreux évènements culturels et scientifiques, les assemblées de Loire étaient partout à Tours : sur les bords de Loire, sur la Loire, dans la Loire, en ville, au centre d’art contemporain CCCOD, sur le site Ere 21, etc.

Les anciennes auditions de 2019 sont disponibles sur le site ici. Elles ont la particularité d’avoir été retranscrites à l’écrit et de manière presque “scénarisée” par Camille de Toledo dans l’ouvrage magnifique Le Fleuve qui voulait écrire (ed. Les Liens qui libèrent). Ce recueil de plus de 380 pages reprend le déroulement des discussions aux assemblées de Loire et les principales interrogations, critiques ou propositions des intervenants comme Frédérique Aït Touati, Bruno Latour ou Bruno Marmiroli.

J’ai pu prendre énormément de notes sur ces assemblées lors de la soirée du vendredi 10 septembre et de la matinée du samedi 11 septembre. Je vous les restitue ici pour compte rendu. J’en tire des conclusions personnelles plus bas (voir ici).

Sommaire

Première partie : introduction & discussion

Deuxième partie de la soirée du 10 septembre 2021

Deuxième journée du samedi 11 septembre 2021 – Forum ouvert

Troisième session : Le droit est-il obsolète ?

Conclusion

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Compte rendu : “La doctrine humorale et les plantes de la Méditerranée” Quelques notes sur la conférence d’Alain Touwaide [27.04.2021]

Voici des notes éparses que j’ai prises lors de la conférence d’Alain Touwaide. Elles ne sont pas parfaites, la conférence étant en italien, mon oreille a encore du mal avec cet exercice particulier… Néanmoins, j’espère que cela sera utile pour d’autres !

Institut pour la préservation des traditions médicales. ( Institute for the Preservation of Medical Traditions) Lecture by Alain Touwaide on the 4-Humor Theory (lien)

La doctrine humorale et les plantes en Méditerranée :

But de cette conférence :

  • Comprendre la plante médicinale à travers les siècles.
  • L’origine de l’usage des plantes en médecine : la théorie humorale depuis l’Antiquité
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[Recension] CR : Amélie Bescont, Lucile Richard (dir.), « Judith Butler : Une politique du sensible », Raisons politiques (revue de théorie politique), n°76, novembre 2019

La recension est disponible ici https://journals.openedition.org/lectures/44863

https://doi.org/10.4000/lectures.44863

Il s’agit d’une recension de la revue n°76 Raisons politiques.

  • Ce qui fait une vie de Judith Butler,
  • réflexion sur la vie, le deuil et la précarité,
  • « modes culturels de régulation des dispositions affectives et éthiques »
  • représentations du corps, appartenances sociales
  • les exigences de sociabilité en occident.
  • approche sensible
  • analyser les vies précaires
  • travail sur le genre
  • « défaire » les structures de la société et du pouvoir
  • théorie politique
  • philosophie dans « la Cité ».

Référence électronique

Tassanee Alleau, « Amélie Bescont, Lucile Richard (dir.), « Judith Butler : Une politique du sensible », Raisons politiques (revue de théorie politique), n°76, novembre 2019 », Lectures [En ligne], Les comptes rendus, mis en ligne le 20 octobre 2020, consulté le 20 mars 2021. URL : http://journals.openedition.org/lectures/44863 ; DOI : https://doi.org/10.4000/lectures.44863

Présentation de ma thèse à la Journée de rentrée des doctorants du CESR (Centre d’études supérieures de la Renaissance, Tours), 16 octobre 2020.

Comment écrire les histoires naturelles de la plante souterraine à l’époque moderne ?

https://adcesr.hypotheses.org/
Tassanee Alleau, doctorante contractuelle CESR (UMR 7323), Université de Tours tassanee.alleau@univ-tours.fr
Présentation de mes recherches pour la Journée de rentrée des doctorants du CESR (Centre d’études supérieures de la Renaissance, Tours), 16 octobre 2020.
Adam Lonicer (Lonitzer), Krauterbuch (XVIe siècle), wikicommons
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Compte rendu de lecture : Une histoire de la forêt de Martine Chalvet (Seuil)

photographie personnelle

Je reposte ici un compte rendu court d’une lecture que j’avais faite il y a quelques temps, publié sur un autre blog… enrichi de quelques remarques additionnelles et corrections.

En lisant cet essai pour mes recherches il y a un moment, je me suis plongée dans l’histoire des forêts. Martine Chalvet, historienne de l’environnement y parle naturellement des forêts françaises, mais pas que.

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Notes de lecture : Histoire de la botanique en France, Ad. Davy de Virville, Société d’édition d’enseignement supérieur, 1954

L’ouvrage est orné de 100 portraits, de 60 figures dans le texte et de 16 planches hors-texte. Publié par le Comité Français du VIIIe Congrès International de Botanique, Paris-Nice, 1954. Je l’ai emprunté à la bibliothèque du CESR/UFR/UMR-CNRS 7323. Je me suis intéressée à ce livre par curiosité et aussi pour comprendre la manière dont on voyait les botanistes de la Renaissance en 1954…

A l’origine la SEDES, société d’éditions d’enseignement supérieur publie des manuels universitaires pour étudiants, chercheurs ou ceux qui préparent des concours et des diplômes. La société publiait au départ des travaux de la Sorbonne et s’est élargie ensuite. Elle est issue de la fusion CDU-SEDES. Le Centre de documentation universitaire existait depuis 1935.

Le Comité Français du VIIIe Congrès International de Botanique réunit des spécialistes qui abordent la mise à jour de la discipline, dans sa nomenclature et ses découvertes. Le premier congrès international portait sur l’horticulture et non la botanique, il eut lieu à Bruxelles en 1864. Les congrès qui suivent imposent des questionnements sur le nom des plantes, la théorie de l’évolution et des espèces, les explorations, la différenciation entre règne animal et règne végétal… Les congrès prennent de l’ampleur, parallèlement les expositions universelles mettent en-avant l’industrie et aussi des architectures nouvelles inspirées de la nature organique (Art déco, Art Nouveau…)

Les congrès internationaux suivants furent résolument centrés sur la botanique. Le premier se tient à Paris en 1900. La Seconde Guerre mondiale marque un point d’arrêt à ces rassemblements jusqu’en 1950, à leur reprise.

Le livre dans son introduction (par M. D. De Virville) commence par donner quelques traits sur l’intérêt de la botanique et d’une telle recension de l’histoire française:

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