Ressources numériques en sciences humaines et sociales OpenEdition Nos plateformes OpenEdition Books OpenEdition Journals Hypothèses Calenda Bibliothèques OpenEdition Freemium Suivez-nous

Parler des racines 2 – Atelier pratique de décentrement – M1 Alimentation (restitution)

restitution des petits travaux pratiques des étudiants par un livret d'artistes papier

Suite au billet du carnet sur les fiches des M1 Alimentation du CESR que j’ai eu le plaisir d’avoir en Cours “Préparer cuisiner interpréter”, j’ai proposé la restitution d’une séance atelier destiné à “interpréter le végétal autrement”, un atelier que j’ai mis en place, dans une série d’ateliers de recherche-action-création que je crée et anime, comme celui-ci.

Le billet sur les fiches est ici.

Lors de cette séance, ma problématique était : comment faire voir / regarder / interpréter le végétal / les racines différemment que par les sources iconographiques (Cours Séance 1 et 3), et que par les sources (Séances 1 et 2) ? Une dernière séance de CM était dédiée aux enjeux contemporains de la représentation du végétal dans l’alimentation, en montrant les travaux et recherches d’artistes de la scène contemporaine.

Trois objectifs pédagogiques :

  • Utiliser des outils heuristiques différents pour faire un pas de côté sur l’objet d’étude
  • Saisir les enjeux de l’histoire des représentations et des discours sur les végétaux / Comprendre comment le végétal a été considéré à l’époque moderne
  • Restituer un travail de façon originale, sans les outils intellectuels et formels de l’université par des moyens libres et créatifs pour donner un voir ou à comprendre un nouveau discours ou une nouvelle interprétation de l’objet végétal choisi

Le billet sur mon site web est ici

Le billet 2 sur la restitution de l’atelier pratique

Continuer la lecture de « Parler des racines 2 – Atelier pratique de décentrement – M1 Alimentation (restitution) »

Parler des racines – Fiches des M1 Alimentation

Visuel de S. Watanabe

Lors des Cours magistraux et Travaux dirigés “Préparer, cuisiner, interpréter” des M1 Alimentation au Centre d’études supérieures de la Renaissance (sur le magnifique lieu qu’est la Villa Rabelais), un exercice de vulgarisation et de recherche a été demandé. Il s’agissait, pour les étudiants et étudiantes, de produire une fiche courte (environ 1 page) parlant d’une racine végétale (alimentaire ou médicinale), avec l’objectif de mettre en avant les éléments vus en cours :

  • Trouver une iconographie pertinente (merci à Luc Menapace, conservateur, d’être venu parler de l’iconographie botanique présente à la BnF)
  • Rédiger une description botanique pertinente
  • Parler de l’histoire du légume / de la racine et du contexte général de l’économie de marché dans laquelle le végétal se trouve
  • Trouver un angle intéressant et original pour en parler
  • Décrire une recette ou une façon de cuisiner / réinterpréter l’usage de la racine
  • Voir la racine autrement / différemment

La note comprenait la réalisation de la fiche, un exposé oral dans le cadre d’une séance type séminaire avec discussion/débat autour de chaque fiche et la participation orale à chaque séance de CM/TD dont l’atelier pratique de décentrement (restitution dans un autre article ici).

Je remercie les étudiants et étudiantes de ce groupe qui ont été très investis dans les discussions pendant le cours.

Cet article sera accompagné d’un second article au sujet de “Comment parler des racines ?”

Présentation de S. Watanabe
Continuer la lecture de « Parler des racines – Fiches des M1 Alimentation »

Trois frontispices pour l’œuvre de Rembert Dodoens [Brève de racine]

Artémis tenant une fleur par la racine, Rembert Dodoens, Cruyedeboeck, 1554

Sur la page Wikipédia du Cruydeboeck, le livres des plantes de Rembert Dodoens, botaniste flamand né à Malines au XVIe siècle, il y a trois images : trois frontispices pour trois éditions de l’œuvre de Rembert Dodoens. Deux frontispices sont identiques, en 1554 et 1557.

Oeuvre colossale, avec plus de mille plantes décrites, quelques sept cents planches illustrées, dont deux cents inédites, le reste copié de l’œuvre des dessinateurs et graveurs de Leonhart Fuchs (De historia stirpium commentarii insignes, Bâle, 1542).

Le premier frontispice date de la première édition en 1554 : Cruijdeboeck. Ce livre, écrit en langue néerlandaise, a ensuite été traduit en français par Charles de l’Écluse, traducteur et botaniste lui aussi. Cette fois intitulé Histoire des plantes, il est paru en 1557, soit trois années seulement après l’ouvrage original.

Continuer la lecture de « Trois frontispices pour l’œuvre de Rembert Dodoens [Brève de racine] »

Les trois magiciennes et leurs plantes

Dans l’ouvrage de Boccace, enluminé par Robinet Testard, publié aux alentours de 1488-1496, les trois magiciennes Circé, Médée et Méduse sont peintes avec des plantes. On connaît le récit homérique qui attribue la racine “moly” à Circé, ou bien le mythe de Médée cultivant jalousement de la colchique depuis son île (lire le billet de blog de Jennifer Ward ici).

Les trois femmes sont des protectrices, fines connaisseuses de la nature. Méduse comme Médée tiennent probablement leur nom d’une étymologie, l’une de la protection, l’autre de la médecine. Leurs portraits sont restés largement déformés par une historiographie tardive qui les voit colériques, monstrueuses, à l’image de la Gorgone Méduse.

Continuer la lecture de « Les trois magiciennes et leurs plantes »

Podcast Sciences Chrono sur France Culture : “Histoire des plantes” : un herbier pour les trier toutes

Merci à Antoine Beauchamp et à Eve Etienne de m’avoir invitée à participer au podcast Sciences Chrono sur France Culture. J’ai répondu avec plaisir aux questions sur la vie et l’œuvre de Leonhart Fuchs, médecin botaniste que j’ai eu l’occasion d’étudier sous toutes les coutures depuis mon mémoire de Master.

Résumé : Avec ses Commentaires remarquables sur l’Histoire des plantes (De Historia stirpium), le médecin naturaliste bavarois Leonhart Fuchs a marqué un tournant scientifique et esthétique dans l’Histoire de la botanique. Que trouve-t-on dans les pages cet herbier de la Renaissance d’un genre nouveau ?

Vous pouvez l’écouter ici : https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/sciences-chrono/histoire-des-plantes-un-herbier-pour-les-trier-toutes-7975954

Capture d’écran du site de France culture
Continuer la lecture de « Podcast Sciences Chrono sur France Culture : “Histoire des plantes” : un herbier pour les trier toutes »

Le serpent-racine de la gentiane jaune [Brève de racine]

La gentiane jaune a une particularité : son système racinaire est conséquent et serpentant. Ce qui en fait un remède médicinal de choix dans la pharmacopée racinaire pour tout ce qui sert à échauffer. Pourtant, les propriétés de la gentiane ont été difficiles à découvrir par les chimistes du XIXe siècle.

La racine de gentiane est fréquemment utilisée dans la materia medica de Pline et de Dioscoride, bien que des chercheurs notent que Galien et le corpus hippocratique ont ignoré le potentiel thérapeutique de cette racine qu’on trouve abondamment en Europe et particulièrement en région montagneuse.

Elle ressemble en vérité à cela :

capture d'écran google, recherche : racine de gentiane

Légende : “racine de gentiane” recherche dans le moteur de recherche Google

C’est donc un énorme système racinaire entremêlé, assez proche de l’image d’un tas de serpents grouillants. La racine ne devient jaune qu’après dessication.

Continuer la lecture de « Le serpent-racine de la gentiane jaune [Brève de racine] »

La mandragore dans la flore dioscoridienne [Brève de racine]

Dans l’Arabe 2850, intitulé “Parties du traité des plantes de Dioscoride”, manuscrit numérisé de la BnF, se trouve une image de la mandragore que vous pouvez visualiser ici.

La première mandragore est dessinée avec une vue de haut comme ici sur la page wikipedia de la plante.

La seconde avec la forme anthropomorphique et une vue de face, comme souvent dans l’imaginaire et l’iconographie botaniques antiques et médiévaux (lire l’article de Luc Menapace ici).

Les fruits sont figurés au-dessus du feuillage du second dessin en orange, avec leurs pépins. La mandragore a un visage, ici abîmé par le temps, on distingue clairement deux yeux.

Continuer la lecture de « La mandragore dans la flore dioscoridienne [Brève de racine] »

Les racines à la BnF [dans les collections iconographiques et écrites de la Bibliothèque nationale de France du XIIe au XVIIIe siècle] [En cours]

Index des sources présentant des racines rencontrée dans les collections de la BnF :

Cliquez sur le titre ou sur le numéro : [Attention ! * par racines nous entendons l’ensemble rhizomes/tubercules/radicelles, ensemble souterrain appelé communément “racines” à l’époque moderne]

**

Par un jugement très personnel, et un goût prononcé pour les herbiers du XVIe siècle, j’ai voulu vous présenter l’un des plus beaux ouvrages de planches botaniques illustrées numérisées sur la plateforme Gallica :

Le De Historia stirpium de Leonhart Fuchs de 1542 : De Historia stirpium commentarii insignes, maximis impensis et vigiliis elaborati, adjectis earundem vivis plusquam quingentis imaginibus nunquam antea, ad naturae imitationem artificiosius effictis et expressis, Leonharto Fuchsio,… authore… https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k15111024

Légende l’image 1 : Verveine https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k15111024/f625.item#

La version des Commentaires de 1547-48 : Commentaires tres excellens de l’hystoire des plantes , composez premierement en latin par Leonarth Fousch, medecin tres renommé : Et depuis, nouvellement traduictz en langue françoise, par un homme scavant & bien expert en la matiere https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1040273v

Légende de l’image 2 : la très belle guimauve et sa racine, chapitre V, https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1040273v/f23.item#

Continuer la lecture de « Les racines à la BnF [dans les collections iconographiques et écrites de la Bibliothèque nationale de France du XIIe au XVIIIe siècle] [En cours] »

Des plantes à la BnF… [Guide : comment trouver des sources botaniques entre XVe et XVIIIe siècle sur la plateforme]

En se promenant sur le site de la Bibliothèque nationale de France, nous pouvons tomber par hasard sur de belles découvertes, d’anciennes découvertes, certaines poussiéreuses, d’autres très actuelles.

La botanique est un sujet qui se déploie au travers des traités d’histoire naturelle, des récits de voyages, des almanachs, nombreux ou bien des ouvrages sur l’agronomie. Nombre d’entre eux présentent des illustrations en pleine page dont la valeur est aujourd’hui inestimable pour penser l’histoire des sciences, l’histoire intellectuelle, ou bien analyser la partie purement esthétique en histoire de l’art.

Continuer la lecture de « Des plantes à la BnF… [Guide : comment trouver des sources botaniques entre XVe et XVIIIe siècle sur la plateforme] »